შაქრიანი დიაბეტის დიეტა არის დაავადების კონტროლის ერთ-ერთი მეთოდი მწვავე და ქრონიკული გართულებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად. თერაპიული ღონისძიებების ძირითადი ამოცანაა ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება სისხლში შაქრის დონის მაქსიმალური დასაშვებ ოპტიმიზაციით.
პაციენტის კეთილდღეობის გასაღები დიეტის დაცვაა შეზღუდული რაოდენობით ნახშირწყლებით და კარგად შერჩეული მედიკამენტური თერაპიით.
თუ დაავადების მკურნალობა დროულად არ არის დაწყებული, შაქრიანი დიაბეტი ართულებს თირკმელებს, ნერვულ სისტემას, სისხლძარღვებს, თვალებს, გულს.
ეტიოლოგია და პათოგენეზი
დღეს დედამიწის მოსახლეობის 4% განიცდის ამ დაავადებას. ჯანმოს მონაცემებით, მსოფლიოში ყოველდღიურად იღუპება დიაბეტით დაავადებული 8640 ადამიანი, ყოველწლიურად 3 მილიონი ადამიანი იღუპება. ეს მაჩვენებელი რამდენჯერმე აღემატება ჰეპატიტით და შიდსით სიკვდილიანობას. შაქრიანი დიაბეტის საერთაშორისო ფედერაციის მონაცემებით, 2014 წლის მონაცემებით, ამ დაავადების მატარებელთა რაოდენობა 285 მილიონია. ამავე დროს, პროგნოზით, 2030 წლისთვის. მათი რიცხვი შეიძლება გაიზარდოს 438 მილიონამდე.
დაავადების ეტიოლოგია:
- სიმსუქნე;
- მემკვიდრეობითი მიდრეკილება;
- ვირუსული ინფექციები (გრიპი, ტონზილიტი), რის შედეგადაც დაზიანებულია კუნძულების აპარატი და წარმოიქმნება ლატენტური დიაბეტი;
- გონებრივი / ფიზიკური ტრავმა;
- სისხლძარღვოვანი, აუტოიმუნური დარღვევები.
გარე ფაქტორები, რომლებიც ხელს უწყობენ შაქრიანი დიაბეტის განვითარებას:
- ხანგრძლივი გონებრივი სტრესი, სტრესი, შიში, შიში;
- ჭამა საკვები ნახშირწყლების, გაჯერებული შაქრიანი ნივთიერებების გადაჭარბებული რაოდენობით;
- ხანგრძლივი ჭამა.
დიაბეტის სიმპტომები მამაკაცებსა და ქალებში:
- სისუსტე;
- პოლიურია (შარდის რაოდენობის ზრდა 8 ლ / დღეში);
- წონის დაკლება;
- თმის ცვენა;
- ძილიანობა;
- გაიზარდა შარდვა;
- მწვავე წყურვილი;
- შემცირდა libido, potency;
- ფეხების, პალმების, პერინეუმის ქავილი;
- გაზრდილი მადა;
- ჭრილობები კარგად არ იკურნება;
- შემცირდა მხედველობის სიმახვილე;
- აცეტონის სუნი პირიდან.
თუ დაავადების ნიშნები აღმოაჩინეთ, დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ ექიმს, რადგან დიაბეტის მკურნალობის ეფექტურობა პირდაპირ დამოკიდებულია დაავადების პირველი სიმპტომების გამოვლენის სიჩქარეზე, დიაგნოზის დასკვნაზე და მედიკამენტური თერაპიის ჩატარებაზე. გახსოვდეთ, ადრეულ ეტაპზე დაავადების მკურნალობა უფრო ადვილია.
დაავადებების კლასიფიკაცია და კვების როლი
წამლის თერაპიის შემდეგ პირველადი როლი უნდა მიენიჭოს პაციენტის დიეტას.
დიეტის ტიპები დამოკიდებულია პანკრეასის დეპრესიის ეტაპზე, მისი მანიფესტაციის მექანიზმზე და მკურნალობის მეთოდზე.
დაავადების ხარისხები
- ტიპი 1 დიაბეტი. ეს არის მძიმე აუტოიმუნური დაავადება, რომელიც ასოცირდება გლუკოზის მეტაბოლიზმის დაქვეითებასთან. ამ შემთხვევაში, პანკრეასი საერთოდ არ გამოიმუშავებს ან აწარმოებს ძალიან მცირე ინსულინს, რომელიც აუცილებელია სხეულის სასიცოცხლო ფუნქციების შესანარჩუნებლად.
- ტიპი 2 დიაბეტი. ხშირად დაავადების ეს ფორმა ვითარდება ასაკში მჯდომარე ადამიანებში, რომელთა სხეულის ჭარბი წონა აღემატება საერთო წონის 15% -ს.
- გესტაციური დიაბეტი. ამ ტიპის შაქრიანი დიაბეტი ორსულობის დროს ქალების 4% -ში, უფრო ხშირად მეორე ტრიმესტრში ვითარდება. დაავადების პირველი ორი ტიპისგან განსხვავებით, უმეტეს შემთხვევაში ის ქრება ბავშვის დაბადებისთანავე, თუმცა ზოგჯერ შეიძლება გარდაიქმნას მეორე ტიპის დიაბეტით. . . .
შაქრიანი დიაბეტის ნაკლებად გავრცელებული ფორმები (ვარიანტები), რომლებიც გვხვდება მსოფლიოს მოსახლეობის 1% -ში არის პრედიაბეტის, ლატენტური, ნეიროგენული, თირკმლის, სტეროიდული, ბრინჯაოს, MODY.
დიაბეტის დიეტის ტიპები
ინსულინის ინექციები, ჰიპოგლიკემიური პრეპარატები და ფიზიკური დატვირთვა მნიშვნელოვანია დაავადების მკურნალობის პოზიტიური დინამიკის მისაღწევად. ამასთან, ზოგიერთი ექიმის (ა. ბრონშტეინი, ე. მალიშევა, ვ. კონონოვი) აზრით, სწორი დიეტა ფუნდამენტურ როლს ასრულებს.
კვების პროგრამების ტიპები
- ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტა არის ტექნიკა, რომელიც ემყარება რთული ნახშირწყლების მოხმარებას ბოსტნეულიდან, ხილიდან - დიდი რაოდენობით და მენიუდან მარტივი ნახშირწყლების შემცველი საკვების გამორიცხვას.
- ცილოვანი დიეტა დიაბეტის დროს. ეს კვების სქემა ემყარება ნახშირწყლებისა და ცხიმების მოხმარების მინიმიზაციის პრინციპს დიეტაში ცილის გაზრდით. მეთოდოლოგიაში ძირითადი აქცენტია ხორცის ცხიმიანი თევზი, ფრინველი და ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით ჩანაცვლება.
- დაბალი ნახშირწყლოვანი დიეტა, რომელიც გამოიყენება მენიუს შესადგენად 1. 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის.
- წიწიბურას დიეტა. ამ პროდუქტის რეგულარული მოხმარება სასარგებლოდ მოქმედებს სხეულზე: ის ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს და აჯანსაღებს მას რკინით, რუტინთან, კალციუმთან, მაგნიუმთან, ბოჭკოსთან, იოდთან, B ჯგუფის ვიტამინებით. დიაბეტის წიწიბურას დიეტა ხელს უწყობს მაკროვასკულარული გართულებების და წყლულების ალბათობის შემცირებას.
- დიაბეტის პრევენციის დიეტა მიზნად ისახავს პანკრეასის დისფუნქციის განვითარების რისკის შესამცირებლად.
გულის სისტემისა და სისხლძარღვების გამწვავების გამოვლენისას დიეტა 10 ტარდება შაქრიანი დიაბეტის დროს. მისი მახასიათებელია სითხის, მარილის, ცხიმების, ნახშირწყლების მოხმარების შემცირება, ვინაიდან ეს ნივთიერებები გადატვირთავს ღვიძლს, თირკმელებს და ნერვულ სისტემას აღაგზნებს.
დეტალურად განვიხილოთ, რა სახის დიეტაა საჭირო შაქრიანი დიაბეტის დროს, კერძების რეცეპტები, რომელთა მიღება შეიძლება დიეტური კვების პერიოდში.
ნახშირწყლების დათვლა
შაქრიანი დიაბეტის გამოვლენისას მნიშვნელოვანია ორგანიზმში ნახშირწყლებისა და გლუკოზის შემამცირებელი ნივთიერებების მიღების სწორად დაბალანსება. პროდუქტების კალორიულობის გამოსათვლელად გამოიყენება უნივერსალური პარამეტრი, რომელსაც პურის ერთეული ეწოდება. ამავდროულად, 1 XE (10 - 13 გ სუფთა ნახშირწყლები) ზრდის გლუკოზას 2, 77 მმოლ / ლ-მდე და მისი შეწოვისთვის "საჭიროებს" 1, 4 ერთეულ ინსულინს. ვინაიდან ინექცია კეთდება ჭამის დაწყებამდე, მნიშვნელოვანია წინასწარ დაგეგმოთ ერთი კვება.
ერთი კვება ნახშირწყლების შემცველობა უნდა იყოს 4-6 პურის ერთეული. ჭამის სიხშირე და დრო პირდაპირ დამოკიდებულია შაქრის შემამცირებელი პრეპარატის ტიპზე.
პროდუქტის რაოდენობა, რომელიც ემთხვევა 1XE:
- შაქარი - 1 ს. კ. ლ.
- თაფლი - 1 ს. კ. ლ.
- სპაგეტი - 1. 5 ს. კ. ლ.
- ხილის წვენები - 150 მლ;
- ნაყინი - 60 გ;
- ტკბილი წყალი გაზით - 180 მლ;
- პური (ჭვავი, თეთრი, შავი) - 25 გრ;
- ბლინები ან ბლინები - 1 ცალი;
- ცომი - 25 გ;
- ნესვი - 300 გ;
- ფაფა (შვრია, წიწიბურა, ხორბალი) - 2 ს. კ. ლბურღულეული;
- ძეხვეული - 200 გ;
- კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, რძე - 250 მლ;
- კარტოფილის პიურე - 100 გ;
- ვაშლი - 100 გ;
- პარკოსნები (ბარდა, ლობიო) - 5 ს. კ. ლ.
- კივი - 150 გ;
- მსხალი - 90 გ;
- ფორთოხალი - 100 გ;
- კენკრა - 150 გ;
- ქლიავი - 100 გ;
- ატამი - 150 გ;
- საზამთრო - 400 გ;
- ხმელი ხილი (ქლიავი, ქიშმიში, გარგარის ჩირი) - 20 გრ.
დიაბეტით დაავადებულთა ყოველდღიური დიეტის ნახშირწყლების გაჯერება არ უნდა აღემატებოდეს 17 პურის ერთეულს (2000 კკალ).
გარდა საქარიდების დათვლისა, პანკრეასის დისფუნქციის მქონე პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია ფრთხილად შეარჩიონ საკვები კვებაზე აკრძალული და ნებადართული ინგრედიენტების საფუძველზე.
| პროდუქტის კატეგორია | ნებადართულია | ხელმისაწვდომია - შიშეზღუდული რაოდენობა |
აკრძალული საკვები |
|---|---|---|---|
| საცხობი პროდუქტები | მოწყვეტილი | ხორბალი, მარცვლეული, ჭვავი, მეორე კლასის ფქვილის ცომეული | ფუფუნება, საკონდიტრო ნაწარმი |
| ხორცი და ფრინველი | - | ხბოს, ცხვრის, ქათმის, ინდაურის, კურდღლის, მოხარშული ენის, დიეტური ძეხვის უცხიმო ჯიშები | ცხიმიანი ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, ბატი, იხვი, კონსერვი, ძეხვი, ბეკონი, შებოლილი ძეხვი |
| პირველი კურსები | ბორშტი, კომბოსტოს წვნიანი, თევზის წვნიანი, სუპები: სოკო, თევზი, ჭარხალი | უცხიმო სოლიანკა | ლაფშუშის სუპები, ცხიმიანი ბულიონი, ტრადიციული ხარჩო |
| თევზი | Lean Fish Fillet | მიდიები, კალმარები, კრევეტები, ხამანწკები, კიბორჩხალა, ორაგულის ოჯახის თევზი (კალმახი, ორაგული, ორაგული) | გველთევზა, ხიზილალა, კონსერვი ზეთში, ქაშაყი ოჯახის თევზი (sprat, sprat, herring), ზუთხი (stellate sturgeon, beluga, sturgeon) |
| რძის, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები | რძე, კეფირი, უმარილო ყველი 25-30% | ხელნაკეთი იოგურტი, რძე 0%, ფეტა ყველი, ხაჭო 5%, ხაჭო რძე, დადუღებული გამომცხვარი რძე | არაჟანი, ყველი 50-60%, დამარილებული ყველი, მოჭიქული ხაჭო, კარაქი, შედედებული რძე, ნაღები |
| ფაფა | წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, შვრიის ფაფა, ქერი, ფეტვი | - | semolina, ყავისფერი ბრინჯი, მაკარონი |
| ბოსტნეული | სტაფილო, კომბოსტო (ყველანაირი), ჭარხალი, გოგრა, პომიდორი, ყაბაყი, ბადრიჯანი, ხახვი, ტურნი, ბოლოკი, სოკო, კიტრი, ახალი ფოთლოვანი მწვანილი, ბულგარული წიწაკა | სიმინდი, მოხარშული კარტოფილი, ახალი პარკოსნები | კარტოფილი ფრი, შემწვარი ბოსტნეული, პიკელებული და დამარილებული ბოსტნეული |
| ხილი, კენკრა | კომში, ლიმონი, მოცვი, მსხალი | ქლიავი, ვაშლი, ატამი, ფორთოხალი, ალუბალი, მოცვი, საზამთრო, მოცხარი, ჟოლო | ყურძენი, ლეღვი, ფინიკი, ქიშმიში, ბანანი |
| დესერტები | ხილის სალათები | სამბუკა, კომპოტები, დამატკბობელი მუსი, ხილის ჟელე, მწვანე კოქტეილები თაფლით (1 დეკ. ლ. ) | ნაყინი, ნამცხვრები, ცხიმიანი ფუნთუშები, ნამცხვრები, მურაბა, პუდინგები, ტკბილეული, რძის შოკოლადი თხილით |
| სოუსები და სანელებლები | მდოგვი, წიწაკა, ქათამი, პომიდვრის წვენი, დარიჩინი, მშრალი სანელებლები და მწვანილი | ხელნაკეთი მაიონეზი | კეტჩუპები, ბოსტნეულის საწებელი, შეძენილი სოუსები |
| სასმელები | ჩაი, კაკაო, დაფქვილი ყავა (შაქრისა და ნაღების გარეშე), ვარდისფერი და ჟოლოს დეკორქცია, ტკბილი ხილის ნექტრები, მჟავე კენკრის ხილის სასმელები | ბუნებრივი ბოსტნეულის წვენები (გაზავებული) | შაქრის ლიმონათები, კვასი, ტკბილი სასმელები, ალკოჰოლი |
| ცხიმები | - | მცენარეული ზეთები (სელის თესლი, სიმინდი, ზეთისხილის მზესუმზირა), უმარილო კარაქი | ლარდი, ხორცის ცხიმები |
ნახშირწყლების პურის ერთეულებად გადაქცევის შემდეგ, მნიშვნელოვანია განისაზღვროს ინსულინის ოდენობა, რომელიც საჭიროა სისხლში შაქრის შემდგომი გამოსაყენებლად. ამ რეკომენდაციის დაცვა ხელს შეუწყობს სიცოცხლისათვის საშიში პირობების - ჰიპერ და ჰიპოგლიკემიის თავიდან აცილებას.
დიეტა 1 ხარისხის დიაბეტის დროს
1 ტიპის დიაბეტის დიეტა ემყარება სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის მკაცრ კონტროლს დონეზე (3, 5… 5, 5 მმოლ / ლ).
გაითვალისწინეთ საკვების მიღების თავისებურებები, რაც საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ მისი დონე დადგენილ ფარგლებში.
- კერძების ყოველდღიური მაქსიმალური კალორიულობა (ჯამში დღეში) არის 2000 კკალ.
- ფრაქციული კვება (მინიმუმ 5-ჯერ).
- გამოირიცხეთ სუფთა საქაროზა მენიუდან სისხლში გლუკოზის შესამცირებლად.
- განაწილეთ ნახშირწყლების ძირითადი დოზა საუზმეზე და ლანჩზე.
- ნუ ჭამთ ღამით.
- მოერიდეთ ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლების მიღებას: ცომეული, თაფლი, მურაბა, კონსერვები.
- დამატენიანებლად გამოიყენეთ ბუნებრივი დამატკბობელი.
- პროდუქციის ხარისხის, "ბუნებრიობის" მონიტორინგი.
- შეცვალეთ ინსულინოთერაპიის გრაფიკი კვებაზე (ხანგრძლივი მოქმედების პრეპარატი ინიშნება ჭამამდე, მოკლე - ჭამის შემდეგ).
- გამოთვალეთ პურის ერთეულების რაოდენობა დღეში ნახშირწყლების რაოდენობის გათვალისწინებით. ერთი ჭამის დროს უნდა მიირთვათ არაუმეტეს 8 XE.
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების არსებობისას (პანკრეატიტი, წყლულები, გასტრიტი), დიაბეტის დიეტა კრძალავს ისეთი პროდუქტების მიღებას, როგორიცაა: მწნილი, შებოლილი ხორცი, მდიდარი ბულიონი, ყავა, გაზიანი სასმელები, ალკოჰოლი, სოკო, კონსერვი, რომლებიც ასტიმულირებენ ფერმენტების ზედმეტ გამოყოფას, ისინი გავლენას ახდენენ ნახშირწყლების შეწოვის სიჩქარეზე და დონეზე.
1 ტიპის დიაბეტის ნებადართული საკვები:
- საფუარიანი ცომეული (ლავაში);
- კენკრა, ხილი (ქლიავი, ალუბალი, ლიმონი, ვაშლი, მსხალი, ფორთოხალი);
- სოიოს პროდუქტები (ტოფუ, რძე);
- ბურღულეული (მარგალიტის ქერი, შვრიის ფაფა, წიწიბურას ფაფა);
- ვეგეტარიანული პიურე სუპები;
- სასმელები (ოდნავ გაზიანი მინერალური წყალი, კენკრის მუსი, ჩირის კომპოტი);
- ბოსტნეული (ხახვი, ყაბაყი, წიწაკა, ჭარხალი, სტაფილო);
- თხილი (არ არის შემწვარი);
- სუსტი ყავა, უშაქრო მწვანე / შავი / ხილის ჩაი.
არ ჭამოთ:
- მდიდარი სუპები, ბულიონები;
- მაკარონი, ფქვილის პროდუქტები;
- ტკბილეული (ნამცხვრები, ნამცხვრები, ტკბილეული, შოკოლადი, მაფინები);
- სწრაფი კვება, ნახევარფაბრიკატები;
- ალკოჰოლური სასმელები (მკაცრად იკრძალება წითელი დესერტის ღვინის მიღება);
- მჟავე, შებოლილი, ცხარე საკვები;
- ცხიმიანი ხორცი (ღორის, ცხვრის, იხვი), თევზი (სკუმბრია).
ამ დიეტაზე ჭარბი წონის მქონე პაციენტის კალორიების მიღება ინსულინით არის 1200-1400 კკალ-ის ფარგლებში. ზედმეტი კილოგრამების მოშორების საჭიროების არარსებობის შემთხვევაში, კერძების ნაწილი შეიძლება გაიზარდოს.
დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში ჭარბი წონის ინსულინზე დამოკიდებულებისთვის
დღე # 1
- საუზმე - პური - 1 ნაჭერი, ფაფა - 170 გრ, მწვანე ჩაი, ყველი - 40 გრ;
- მეორე საუზმე - მსხალი - 0, 5 ცალი, ახალგაზრდა ყველი - 60 გრ;
- ლანჩი - ბორში - 250 გ, ჩაშუშული კომბოსტო - 200 გ, ბოსტნეულის სალათი - 100 გ, ორთქლზე მომზადებული კოტლეტი - 100 გ, ლავაში;
- შუადღის ჩაი - ვარდის ბულიონი, ხაჭო - 100 გრ, ხილის ჟელე - 100 გრ;
- ვახშამი - ყვავილოვანი კომბოსტო zrazy - 100 გ, ბოსტნეულის სალათი - 150 გ;
- ძილის წინ - რძე - 200 მლ.
დღე # 2
- საუზმე - მოხარშული ხბოს ხორცი - 50 გრ, მწვანე ჩაი, ომლეტი, პომიდორი - 1 ც. , პური - 1 ნაჭერი;
- მეორე საუზმე - გრეიფრუტი ან ფორთოხალი - 1 ც, პისტოჩი - 50 გრ;
- ლანჩი - ქათმის მკერდი - 100 გ, ბოსტნეულის სალათი - 150 გ, გოგრის ფაფა - 150 გ;
- შუადღის ჩაი - გრეიფრუტი - 1 ც. , კეფირი - 200 მლ . ;
- ვახშამი - მოხარშული თევზი - 100 გ, ჩაშუშული კომბოსტო - 200 გ;
- Bedtime - Unsweetened კრეკერი - 50 გ
დღე # 3
- საუზმე - ლავაში, სუსტი ყავა შაქრის გარეშე, კომბოსტოს რულონები ხორცით - 200 გრ;
- მეორე საუზმე - მარწყვი - 120 გ, იოგურტი - 200 მლ;
- ლანჩი - მაკარონი - 100 გრ, ბოსტნეულის სალათი - 100 გრ, თევზი ორთქლზე - 100 გრ;
- შუადღის ჩაი - ფორთოხალი - 1 ც. , ჩირის დეკორაცია;
- ვახშამი - ხაჭოს კასეროლი მსხალით - 250 გრ;
- ძილის წინ - კეფირი.
დღე 4
- საუზმე - ფაფა - 200 გ, მწვანე ჩაი, ყველი - 70 გრ. მოხარშული კვერცხი - 1 ც.
- მეორე საუზმე - სადღეგრძელო ყველით, ინდაურის ფილე;
- სადილი - ჩაშუშული ყაბაყი ხორცით - 200 გრ, ვეგეტარიანული პიურე სუპი - 150 გრ, პური - 2 ცალი;
- შუადღის ჩაი - უცხიმო ფუნთუშები - 15 გრ, დაუშელებელი შავი ჩაი;
- ვახშამი - მწვანე ლობიო - 200 გ, მოხარშული ქათმის ფილე - 150 გ, ვარდის ბულიონი;
- ძილის წინ - მშრალი დიეტა პური - 3 ცალი.
დღე # 5
- საუზმე - უცხიმო ხაჭო (5% -მდე) - 150 გ, კეფირი - 200 მლ;
- მეორე საუზმე - გოგრის თესლი - 2 სუფრის კოვზი, ქიშმიში - 3 სუფრის კოვზი;
- ლანჩი - გამომცხვარი კარტოფილი - 100 გ, ბოსტნეულის სალათი - 150 გ, კომპოტი შაქრის გარეშე - 100 გ;
- შუადღისას საჭმლის საუზმე - ხილის უტკბილი ჩაი, გამომცხვარი გოგრა - 150 გრ;
- ვახშამი - ბოსტნეულის სალათი - 200 გრ, ორთქლზე მომზადებული კატლეტი - 100 გრ ან ბლინები მოცვის ჭვავის ფქვილზე - 250 გრ;
- ძილის წინ - კეფირი 1%.
დღე 6
- საუზმე - მოხარშული კვერცხი - 1 ც, ხილის ჩაი, მსუბუქი დამარილებული ორაგული - 30 გ;
- მეორე საუზმე - ხაჭო - 150 გ, სტაფილო - 1 ც.
- სადილი - მწვანე ბორში - 250 გრ, კომბოსტოს რულონები ყავისფერი ბრინჯით და სტაფილოთი - 170 გრ; პიტა;
- შუადღისას საჭმლის საჭმელი - კეფირი - 150 მლ. , პური - 2 ცალი;
- ვახშამი - ახალი ბარდა - 100 გრ, ქათმის მოხარშული ფილე - 100 გრ, ჩაშუშული ბადრიჯანი - 150 გრ;
- ძილის წინ - მშრალი კრეკერი - 50 გრ.
დღე 7
- საუზმე - ლორი - 50 გრ, წიწიბურას ფაფა - 200 გრ, მწვანე ჩაი;
- მეორე საუზმე - თინუსის, კიტრის, ალუბლის პომიდვრის სალათი, ჭვავის პურის პური - 150 გ;
- ლანჩი - ჩაშუშული ყაბაყი სტაფილოთი - 100 გრ, კომბოსტოს წვნიანი - 250 გრ, პური - 1 ნაჭერი, ქათმის კოტლეტი - 50 გრ;
- შუადღის ჩაი - ხაჭო - 100 გრ, გარგარი ან ქლიავი - 4 ცალი;
- ვახშამი - კალმარის შნიცელი ხახვით - 150 გ, ხმელი ხილის კომპოტი;
- ძილის წინ - რძე - 200 მლ.
დაბალი ნახშირწყლოვანი დიეტა დიაბეტის დროს არის მკაცრად დაბალანსებული დიეტა პაციენტისთვის, რათა შეინარჩუნოს შაქარი ნორმალურ დიაპაზონში და სისტემური დაკლება.
ტიპი 2 დიაბეტის დიეტა
დიეტის ჯანმრთელობის კვების საფუძვლები:
- შეცვალეთ რაფინირებული ნახშირწყლები ტკბილებით;
- BZHU თანაფარდობა უნდა იყოს 20%: 30%: 50%;
- შეამციროთ ცხოველური ცხიმების მოხმარება 50% -მდე;
ყოველდღიური დიეტის კალორიულობა დამოკიდებულია პაციენტის ენერგიის მოხმარებაზე და სხეულის წონაზე.
დიაბეტის დიეტა 9 ან ცხრილი 9 დაბალანსებული პროგრამაა დიაბეტით დაავადებულთათვის ზომიერი მსუბუქი ან საშუალო სიმსუქნით. მასზე მორგებული პაციენტის დიეტა შედგება: ცილებიდან (100 გრ. ), ნახშირწყლებიდან (320 გრ. ), ცხიმებიდან (80 გრ. ), რომელთაგან 30% უჯერი ტრიგლიცერიდებია.
ტიპი 2 დიაბეტის დიეტა თითქმის იგივეა, რაც კვების პროგრამა იმ ადამიანებისთვის, ვინც აკონტროლებს მათ ჯანმრთელობას:
- ყოველდღიური საკვების მთლიანი მოცულობა დაყავით 5 კვებაზე: 2 საუზმე 1-2XE– ზე, 3 ძირითადი კვება 5-8XE– ზე;
- არ გამოტოვოთ საუზმე;
- მაქსიმალური შესვენება საჭმელს შორის - 4 საათი;
- ბოლო კვება საღამოს - ძილის წინ 1, 5 საათით ადრე;
- საჭმელს შორის სასურველია მიირთვათ ბოსტნეულის სალათები, ხილი, ახლად გამოწურული წვენები, ხმელი ხილის ბულიონი, კეფირი, რძე, მწვანე ან ხილის ჩაი, დაუშაქრებელი ორცხობილები (კრეკერი).
ყოველდღიური დიეტა ტიპის 2 დიაბეტის დროს
დღე # 1
- საუზმე - ასპარაგუსი - 100 გრ. , გახეხილი კვერცხი 3-4 მწყერის კვერცხიდან;
- მეორე საუზმე - კაკლის, კალმარის, ვაშლის სალათი - 200 გრ;
- სადილი - ბროწეულით სავსე გამომცხვარი ბადრიჯანი, თხილი - 100 გრ, ჭარხალი - 250 გრ;
- შუადღის ჩაი - ავოკადო და კაკაოს ნაყინი - 100 გრ;
- ვახშამი - ორაგულის სტეიკი რადიშ სოუსით - 200 გრ.
დღე # 2
- საუზმე - იოგურტი, გახვეული შვრია - 200 გრ (ტკბილეულად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტევია ან აგავას ნექტარი), ვაშლი - 1 ც.
- მეორე საუზმე - ხილის სმუზი (ბლენდერში გახეხეთ 80 გრ თითოეული ალუბალი, მარწყვი, ნესვი და 4 ყინულის კუბიკი);
- ლანჩი - ხბოს ხორცი - 150 გ, ბოსტნეულის ქათამი - 200 გ;
- შუადღისას snack - ხაჭო და მსხლის tasserole - 150 გ;
- ვახშამი - ბოსტნეულის ნაზავი - 200 გრ, ავოკადო - ხილის ნახევარი.
დღე # 3
- საუზმე - შემწვარი კვერცხი ორი კვერცხიდან, უცხიმო ყველის, რეჰანის, პომიდვრის დამატებით;
- მეორე საუზმე - "ორთქლის" ბოსტნეული - 100 გრ, ჰუმუსი - 100 გრ;
- სადილი - ვეგეტარიანული პიურე სუპი - 200 გრ, მწვანე ბარდა - 50 გრ ქათმის კოტლეტი - 150 გრ;
- შუადღის ჩაი - მსხალი - 1 ც. , ნუში - 50 გრ;
- ვახშამი - ორაგული - 150 გ, იოგურტი, ისპანახი.
დღე 4
- საუზმე - გამომცხვარი ხილი (ვაშლი, ქლიავი, ალუბალი) აგავას ნექტარში - 200 გრ;
- მეორე საუზმე - სენდვიჩი თინუსით და სალათის ფოთოლი;
- ლანჩი - ძროხის სტეიკი - 150 გ, მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ, პომიდვრის სალათი, რუგულა, პარმეზანი - 100 გ;
- შუადღისას საუზმე - ხილისა და კენკრის დესერტი (დაჭრილი მანგო, კივი, მარწყვი, კომბინაცია თოვლთან, დაასხით ფორთოხლის წვენი და გაყინეთ) - 150 გ;
- ვახშამი - ბროკოლის რულეტი - 200 გ.
დღე # 5
- საუზმე - ფორთოხალი - 1 ცალი; ხილის ჩაი, უცხიმო ყველი - 30 გრ, პური - 2 ცალი;
- მეორე საუზმე - ჭარხლის სალათი თხილით - 200 გრ;
- სადილი - ბრინჯი - 200 გ, ორაგული, ორთქლზე - 150 გ, გრეიფრუტი - 1 ც.
- შუადღის ჩაი - კენკრა ათქვეფილი ნაღებით 10% - 150 გ;
- ვახშამი - ვარდის ბულიონი, კალმარის შნიცელი ხახვთან ერთად - 200 გრ.
დღე 6
- საუზმე - სტაფილო და ხაჭო სუფლე - 200 გ;
- მეორე საუზმე - ყვავილოვანი კომბოსტო zrazy - 100 გ;
- სადილი - მანდარინის სალათი, ქათმის მკერდი, არყულა - 200 გრ, ხმელი კომპოტი, ბოსტნეულის ბორში - 200 მლ;
- შუადღის ჩაი - კივი, ჟოლოს მუსი - 200 მლ . ;
- ვახშამი - ორთქლზე კოდში სტაფილოთი - 200 გრ, კეფირი.
დღე 7
- საუზმე - გამომცხვარი ვაშლი, ჩაყრილი შვრიის ფანტელებით, თხილით, ქიშმიშით - 1 ცალი;
- მეორე საუზმე - კოლბორის ხილისა და ბოსტნეულის სალათი, ნიახური, მსხალი - 200 გრ, კრევეტები - 100 გრ;
- ლანჩი - პოლენტა - 200 გრ, მწვანილი, მოხარშული ჰეკი - 200 გრ, კივი - 1 ც . ;
- შუადღის ჩაი - მარწყვი მასკარპონით - 100 გ;
- ვახშამი - კიტრის სალათი ხახვით, ისპანახით - 250 გრ, მწვანე ჩაი.
დაავადების მიმდინარეობიდან გამომდინარე, პაციენტის მენიუში შესაძლებელია ცვლილებების შეტანა.
გახსოვდეთ, ზემოთ მოცემული დიეტა არ არის უნივერსალური კვების სისტემა ყველა დიაბეტით დაავადებულთათვის, ამიტომ მნიშვნელოვანია თქვენი კეთილდღეობის მონიტორინგი მისი დაცვისას. მისი გაუარესების შემთხვევაში, მენიუში უნდა გამოირიცხოს "პრობლემური" საკვები.
გესტაციური დიაბეტის დიეტა
ზოგიერთ შემთხვევაში, პანკრეასის ფუნქცია არასაკმარისია მომავალი დედის სხეულში და შედეგად ვითარდება გესტაციური დიაბეტი. უმეტეს შემთხვევაში, ამ მდგომარეობის კონტროლი ადვილია სწორი კვების საშუალებით.
დიაბეტის დიეტა ორსულობის პერიოდში
- დიეტადან გამორიცხეთ შაქარი, საკონდიტრო ნაწარმი, ცომეული საკვები, semolina, ტკბილი ხილი, ტკბილი შემცველი საკვები.
- დააბალანსეთ ყოველდღიური მენიუ. ნახშირწყლების ყოველდღიური მიღებაა 50%, ცილები - 30%, ცხიმები - 15-20%. ამავდროულად, დიაბეტის დროს მალიშევას დიეტა ითვალისწინებს საკვების მიღების ოდენობის შემცირებას, რომელიც შეიცავს მცენარეულ და ცხოველურ ტრიგლიცერიდებს (5-10%).
- დაიცავით სასმელი რეჟიმი - დღეში 1, 5-2 ლიტრი წყალი.
- გაამდიდრეთ ყოველდღიური დიეტა სახამებელი (ბურღულეული, ჭვავის პური, ყავისფერი ბრინჯი, პარკოსნები, ტკბილი კარტოფილი, იერუსალიმის ტოპინამბური, ბოლოკი, ჭარხალი) და ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით.
- მიირთვით ახალი ხილი.
- ყოველდღიური საკვების მიღება დაყავით 3 ძირითად კვებაზე (საუზმე, ლანჩი, ვახშამი) და 2 საუზმე (სადილი, შუადღისას საუზმე).
- გაამდიდრეთ ყოველდღიური დიეტა ორსულთა მულტივიტამინური კომპლექსებით.
- შეამცირეთ შაქარი ხალხური საშუალებებით ნიახურის ფესვების, ცაცხვის ყვავილების, მოცვის ფოთლების, იასამნის კვირტების, ლობიოს ძირების დეკორაციებით.
- შეზღუდეთ კოფეინის მიღება. ალკალოიდების დასაშვები რაოდენობაა 2 ულუფა ყავა ან ჩაი.
ორსული ქალის ყოველდღიური დიეტის კალორიების ოპტიმალური მიღებაა 2000 - 2500 კკალ. ამავე დროს, აკრძალულია ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტა გესტაციური დიაბეტის დროს.
რეკომენდებული მენიუ მომავალი დედებისათვის, სისხლში მაღალი გლუკოზით
- საუზმე - ფეტვი ფაფა - 150 გრ, ხილის ჩაი, ჭვავის პური - 20 გრ;
- მეორე საუზმე - მთლიანი მარცვლეულის მშრალი ფუნთუშა - 50 გრ, უმარილო ყველი 17% - 20 გრ, ვაშლი - 1 ც.
- სადილი - წიწიბურას ფაფა - 100 გრ, კომბოსტოს ნაზავი, იერუსალიმის არტიშოკი, კიტრი - 150 გრ, ძროხის ხორცი - 70 გრ;
- შუადღის ჩაი - ხაჭო 5% - 100 გრ, გაუტკბობი კრეკერი - 2 ც. , ფორთოხალი - 1 ც.
- ვახშამი - მოხარშული ქათმის ფილე - 60 გრ, ბოსტნეულის გემრიელი კერძი (სტაფილო, კომბოსტო, წიწაკა) - 100 გრ, ტომატის წვენი - 180 მლ, პური - 2 ცალი;
- ძილის წინ 3 საათით ადრე - კეფირი / იოგურტი - 200 მლ.
გარდა სპეციალური დიეტისა, გესტაციური დიაბეტის მქონე პაციენტებს აჩვენებენ სიარულს (დღეში 40 წუთი) და ზომიერ ფიზიკურ დატვირთვას (ტანვარჯიში, წყლის ვარჯიშები).
დიეტა ბავშვებში ინსულინზე დამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტის დროს
შაქრიანი დიაბეტი ბავშვობაში და მოზარდობაში გაცილებით რთულია, ვიდრე მოზრდილებში. ბავშვის გენეტიკური მიდრეკილება, სტრესი და ცუდი კვება აუტოიმუნური დაავადების განვითარების ძირითადი მიზეზებია.
შემთხვევათა 80% -ში ბავშვებში დიაგნოზირებულია ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტით (ტიპი 1). ადრეული დიაგნოზი, დაუყოვნებელი მკურნალობა და სპეციალური დიეტის მკაცრი დაცვა ხელს შეუწყობს დაავადების შედეგების თავიდან აცილებას.
დიაბეტის დიეტა ბავშვებში
- მენიუდან გამორიცხეთ შაქარი, სოდა, საკონდიტრო ნაწარმი, ხორბლის ფქვილის საცხობი პროდუქტები, შემწვარი საკვები, ცომეული.
- გაამდიდრეთ თქვენი ყოველდღიური მენიუ ტკბილი ხილით, ბოსტნეულით და მწვანილებით (შეუზღუდავი). აკრძალულია - ყურძენი, ბანანი, ქიშმიში, ფინიკი, ხურმა, ლეღვი.
- გამოიყენეთ ბუნებრივი შაქრის შემცვლელები.
- ყოველდღიური საკვების მიღება დაყავით 6 კვებაზე. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია საკვების მიღება რეგულარული ინტერვალებით. ბავშვის კვების გრაფიკში დასაშვები გადახრაა 15-20 წუთი.
- კვება უნდა მიიღოთ 15 წუთის შემდეგ. ინსულინის შეყვანის შემდეგ და ინექციიდან 2 საათის შემდეგ.
- თუ დანიშნულ დროს ვერ ჭამთ, შეგიძლიათ საჭმელად მიირთვათ პური, მსხალი, კაკალი, ყველის სენდვიჩი ან ვაშლი. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იშიმშილოთ.
- შოკოლადის ნაჭრის დაუყოვნებლივ მიღება ხელს შეუწყობს ჰიპოგლიკემიური შეტევების შეჩერებას. ამიტომ, ზრდასრულს, რომელიც ბავშვს ახლავს, ყოველთვის უნდა ჰქონდეს ტკბილი პროდუქტი.
- გაამდიდრეთ ბავშვის ყოველდღიური დიეტა ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით.
- გამოთვალეთ თქვენი ყოველდღიური ფრუქტოზას მიღება. შაქრის შემცვლელი ოდენობა პირდაპირ დამოკიდებულია ბავშვის ასაკზე და დაავადების მიმდინარეობის ხასიათზე.
სისხლში გლუკოზის შესამცირებლად მიზანშეწონილია, ბავშვს აჩუქოს მოცვის, ჭინჭრის, სიმინდის ყუნწის, პიტნის ფოთლების, კოწახურის ტოტები, ლობიოს ძირები, იერუსალიმის ტოპინამბურის ხილი, ჯინსენგი და ელეუტეროკოკი.
ამრიგად, დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, ვინაიდან პაციენტის კეთილდღეობა და სიცოცხლე დამოკიდებულია მისი შემადგენლობის სისწორეზე. ამიტომ, მნიშვნელოვანია ძალიან სერიოზულად და ფრთხილად მივიღოთ დიეტის შედგენა და მისი დაცვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაუდევრობამ შეიძლება გამოიწვიოს ტრაგიკული შედეგები.